Amares ergue busto evocativo ao embaixador chef Silva

A Assembleia Municipal de Amares já havia homenageado em vida o chef Silva, e agora o mestre voltou a ser homenageado em morte com a inauguração do seu busto na sua terra natal de Caldelas perante muitos amigos e familiares que se quiseram unir a este momento especial.
“António Silva nasceu nasceu aqui em Caldelas e é um filho da terra que se tornou uma grande referência das gastronomia portuguesa”, sublinhou o presidente da Câmara Municipal de Amares, Manuel Moreira.

Refira-se que esta nova homenagem ao chef Silva foi aprovada em Assembleia Municipal e aprovada pelo executivo municipal logo após a sua morte. “No âmbito do 25 de Abril trazemos para este espaço público em Caldelas o busto do chef Silva - o que é uma honra e para o Município de Amares é o reconhecimento deste importante vulto da nossa comunidade, que toda a sua vida foi um grande embaixador de Amares”, referiu o autarca amarense, na cerimónia de homenagem realizada ao pé do busto evocativo no espaço ajardinado frente às Termas de Caldelas.

“Aqui fica o nosso muito obrigado ao Chef Silva e que esta homenagem que lhe fazemos perpetue para todo o sempre”, frisou Manuel Moreira.
Refira-se que o busto evocativo ao chef Silva tem a mão do escultor Areosto.
Em representação da Comissão de honra da homenagem a feita ao mestre da gastronomia amarense, o presidente da Assembleia Municipal de Amares sublinhou que “este é um momen- to d e especial significado para a nossa terra e para as nossas gentes”.

“O chef Silva era um homem do país e do mundo e um senhor da gastronomia nacional. Nasce em Caldelas a 29 de Março de 1934 e morre a 14 de Outubro de 2015. Partiu aos 18 anos para Lisboa, onde trabalhou toda a vida em hotéis e restauração até se estabelecer por conta própria.
Participou em vários concursos, foi autor de vários livros e fundador da Associação de Cozinheiros e Pasteleiros de Portugal, tendo recebido vários prémios, entre os quais de Turismo”.“Humildade e prontidão para ajudar” foram as características mais enaltecidas do mestre “que é um símbolo do nosso município que sempre nos honrou”. “Esta justa homenagem reconhece os seus serviços e enaltece a paixão que o chef Silva sempre teve por Amares e pela sua terra natal até ao fim dos seus dias”.

“Obrigado” - foi a palavra emocionada do filho do mestre, Domingos Silva, e dos netos Bárbara e Guilherme, que fizeram questão de estar presentes na cerimónia. “É uma enorme honra e um grande orgulho”, disseram com olhos de saudade. O filho segue há muito as pisadas e amor que o pai tinha pela cozinha no restaurante ‘Super Chef’ que este lhe deixou em Lisboa. Agora, também o filho vê este legado começar a ser passado à sua filha também, e neta do chef Silva, que agora se junta ao pai para dar continuidade à paixão do mestre caldelense.