Paredes Coura Vegetariana 2017 para os amantes da comida saudável

Alto Minho, Nacional

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Steven Wise, da Nonhuman Rights Foundation, e Alexandra Clark, da Humane Society International, são apenas alguns dos nomes internacionais que se juntarão entre os dias 8 e 10 de setembro para a 3ª edição do Congresso Internacional Paredes de Coura Vegetariana, juntamente com os nossos especialistas nacionais e figuras públicas que abraçaram um modo de vida mais ético e sustentável, como João Manzarra e Heitor Lourenço.

Organizado pelo Município de Paredes de Coura em parceria com a Associação Quinta das Águias, o Congresso Internacional Paredes de Coura Vegetariana tem como ponto de partida o facto de as nossas escolhas alimentares terem um impacte muito forte na nossa saúde, no meio ambiente, na economia e no bem-estar animal.

As primeiras duas edições do congresso anual sobre escolhas alimentares responsáveis deixaram claro o quão urgente é mudarmos os nossos hábitos alimentares para outros mais sustentáveis. 

Por conseguinte, a terceira edição do congresso irá não só aprofundar o estudo do impacto das nossas escolhas alimentares no planeta, na economia, na saúde humana e no bem estar animal, mas também debater estratégias para a inevitável mudança para uma cultura alimentar mais sustentável e saudável.

Estamos orgulhosos por apresentar um painel de oradores nacionais e internacionais de excelência, que nos trazem reflexões e abordagens pioneiras, questionadoras e cientificamente fundamentadas sobre este tema que é, cada vez mais, uma preocupação geral das sociedades contemporâneas.

A sexta-feira, dia 8, arranca com o filme “What the Health”, dos realizadores do premiado “Cowspiracy”. O filme segue o intrépido cineasta Kip Andersen no seu caminho para desvendar o segredo da prevenção e mesmo reversão de doenças crónicas - e a sua investigação dos motivos pelos quais as principais organizações nacionais de saúde não querem que esse segredo seja revelado. No dia seguinte também é projetado “Unlocking the Cage”, que acompanha Steven Wise, advogado de defesa dos direitos dos animais, no desafio sem precedentes de quebrar o muro legal que separa animais e humanos.

Iniciativas que fazem deste Congresso Internacional em Paredes de Coura uma plataforma de comunicação e partilha de experiências sobre a busca por um estilo de vida mais saudável e equilibrado, contando para o efeito com um excelente painel de oradores com conhecimento e experiência em diferentes áreas, bem como mesas redondas para discussão e resposta a perguntas da audiência.

*** Nota da C.M. de Paredes de Coura ***

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